gong

El restaurante Gong es un pequeño y encantador restaurante asiático cerca de la Plaza Bonanova en el distrito Sarria y uno de los tesoros escondidos de Barcelona. Su chef Mutsuo Kowaki prepara comida japonesa y sudasiática con ingredientes frescos y de alta calidad en una cocina abierta que permite ver su preparación a los comensales mientras cenan en una atmósfera confortable

Mutsuo Kowaki inició su andadura en el restauranteGong después de pasar por el restaurante Aoyagi de Tokyo y Matsu de Sant cugat, donde trabajaba como chef de cocina fría (tsukuriba 作り場).

El interior del restaurante, de inspiración colonial,es obra de Emilio lekuona (lekuonastudio) es sencillo y muy acogedor.

El concepto de su carta gira en torno a la cocina oriental, con toques de cocina china, vietnamita, coreana… pero Mutsuo, cuando

le dejan, saca a relucir su faceta de itamae y prepara todo tipo de platos japoneses.